ถึงเวลาเฮลท์ตี้ กับ 5 เทรนด์ อาหารคลีน

ถึงเวลาเฮลท์ตี้ กับ 5 เทรนด์ อาหารคลีน ต้องบอกเลยว่าในปัจจุบันกระแสการดูแลสุขภาพนั้นมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในด้านอาหารเพื่อสุขภาพรวมไปถึงการออกกำลังกาย ซึ่งถือว่าเป็นเรื่องที่น่าดีใจและน่าชื่นชมที่ทุกคนหันมาให้ความสนใจใส่ในการดูแลสุขภาพค่ะ

เราจะเห็นได้ว่าเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพนั้นเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆและตลอดเวลา อาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตคงหนีไม่พ้นอาหารคลีนที่บูมสุดๆ จนถึงขั้นมีการเปิดธุรกิจอาหารคลีนกันกันเป็นล่ำเป็นสันเลยทีเดียว ส่วนในเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพจะมีอะไรบ้าง และจะเปลี่ยนแปลงไปจากปีที่แล้วมากน้อยขนาดไหน มีคำตอบมาฝากกันอีกตามเคย ตามเรามาดูกันเลยค่า

1. อาหารที่มาจากธรรมชาติเทรนด์อาหารสุขภาพ

บอกเลยว่าอาหารออร์แกนิคที่ฮิตสุดๆ ในปีที่ผ่านมาจะฮิตยิ่งขึ้นกว่าเดิมในปีนี้ สำหรับความหมายของอาหารออร์แกนิคก็คืออาหารที่ทำจากวัตถุดิบที่ได้มาจากธรรมชาติ ไม่ผ่านการตัดแต่งพันธุกรรม ไม่ผ่านการฉีดยาฆ่าแมลงตั้งแต่กระบวนการเตรียมดิน จึงทำให้ไม่มีสารพิษตกค้างนั่นเอง และถึงแม้อาหารประเภทนี้จะมีราคาค่อนข้างสูง แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบสำหรับผู้บริโภค เพราะในระยะยาวคุณไม่ต้องกังวลว่าอาหารที่กินเข้าไปจะตกค้างหรือเป็นอันตรายต่อร่างกายของหรือไม่นั่นเอง

2. นมอัลมอนด์

ในปีที่ผ่านมาหลายคนคงเคยได้ยินชื่อของเจ้านมอัลมอนด์กันมาพอสมควร และนมอัลมอนด์จะยังคงเป็นอาหารเพื่อสุขภาพในปี 2018 กันต่อไป ขอบอกว่าประโยชน์ของนมอัลมอนด์นั้นมีมากมายค่ะ เนื่องจากอุดมไปด้วยพลังงาน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งช่วยบำรุงหัวใจ เสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก และที่เด็ดกว่านั้นคือ “นมอัลมอนด์” นั้นปราศจากน้ำตาลแล็คโทส ดังนั้นคนที่แพ้นมวัวจึงสามารถดื่มได้และสามารถทดแทนการดื่มนมวัว หรือนมถั่วและธัญพืชต่างๆ ได้เป็นอย่างดีค่ะ

ส่วนผสม

นมอัลมอนด์ 1 ถ้วย
กรีกโยเกิร์ต 1/2ถ้วย
บลูเบอร์รี่สดหรือแบบแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
อัลมอนด์สับ หรือทุบหยาบ ๆ 8-10 เม็ด

วิธีทำ

ใส่นมอัลมอนด์ กรีกโยเกิร์ต บลูเบอร์รี่ เมล็ดเจีย และน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน
เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
ก่อนรับประทานให้โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สับหยาบ

3. ขนมเพื่อสุขภาพ

สาวๆ ที่ขาดขนมไม่ได้ ขอบอกว่าตอนนี้มันฝรั่งทอดกรอบหรือขนมถุงต่างๆ นั้นตกเทรนด์ไปแล้วล่ะค่ะ เพราะเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรง ดังนั้นขนมก็ต้องมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยจริงไหมล่ะคะ ถ้านึกถึงขนมสุขภาพก็ต้องนึกถึงธัญพืชหรือผลไม้อบแห้ง และทราบกันหรือไม่คะว่าในปีนี้ธัญพืชจะเป็นอะไรที่อินเทรนด์อาหารสุขภาพสุดๆ เพราะเป็นอาหารที่รับประทานง่าย สะดวกในการปรุงหรือจะทานเล่นก็ยังได้ เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของคนในยุคนี้ที่เน้นความสะดวกรวดเร็ว

ส่วนผสม

ข้าวโอ๊ตแบบเต็มเมล็ด 3 ถ้วย
ถั่วพีแคนทุบหยาบ 1 1/2 ถ้วย
มะพร้าวอบแห้งขูด (ชนิดไม่หวาน) 1 ถ้วย
เมล็ดฟักทองดิบ 1 ถ้วย
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
ลูกกระวานป่น 1/2 ช้อนชา
ผงลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
เชอร์รี่อบแห้ง แครนเบอร์รี่ หรือลูกเกด 1 ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์
ใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วพีแคน มะพร้าว และเมล็ดฟักทองลงในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก เกลือ ลูกกระวานป่น ผงลูกจันทน์เทศ และผงอบเชย ลงไปผสม คลุกให้เข้ากัน
นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงบนกระดาษรองอบ เกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 30 นาที นำออกมากลับด้านและอบต่ออีกประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม
นำส่วนผสมออกมาพักไว้ให้เย็น ใส่ลูกเกดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. กินเพื่อความงาม

เทรนด์อาหารสุขภาพ นี้เราจะเริ่มได้เห็นเทรนด์อาหารสุขภาพที่กินแล้วสวยขึ้น ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และใบหน้าอ่อนเยาว์จากการรับประทานอาหารที่มีคอลลาเจน และอาหารเสริมต่างๆ เพิ่มมากขึ้น ซึ่งการดูแลผิวหน้านั้นนอกจากจะต้องหมั่นดูแลสุขภาพผิวจากภายในด้วยอาหารการกินและการออกกำลังแล้ว การดูแลจากภายนอกด้วยวิธีการบำรุงที่มีคุณภาพ เช่น การมาส์กหน้า ทรีทเม้นต์ผิวหน้า ทรีทเม้นต์ชะลอวัย เพื่อให้ผิวได้รับการบำรุง ก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่จำเป็นในการบำรุงผิวให้มีสุขภาพดีมากยิ่งขึ้นค่ะ